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糖醋松花蛋
菜谱类别
健脾开胃主料
松花蛋350克
食用中餐
口感外焦里嫩，酸甜可口。
糖醋松花蛋的做法
1将松花蛋剥去外皮，蒸至蛋黄凝固时，取出切成块备用。
2鸡蛋清加上湿淀粉搅匀成糊。另取一只碗，加上高汤75毫升、白糖、醋、酱油、湿淀粉兑成汁备用。
3将松花蛋滚上干面粉，炒锅内加植物油，烧至五六成热，再把松花蛋周身沾上鸡蛋清糊，逐块放入油内炸至呈金黄色时，盛出控净油。
糖醋松花蛋制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
糖醋松花蛋食谱营养
糖醋松花蛋营养成分
| 能量 1360.55千卡 | 蛋白质 60.74克 | 脂肪 43.56克 | 碳水化合物 183.12克 |
| 叶酸 55.07微克 | 膳食纤维 1.86克 | 胆固醇 2128毫克 | 维生素A 758.85微克 |
| 维生素B6 0.04毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.75毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 14.35毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 38.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.81毫克 | 硫胺素 0.39毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.73毫克 |
| 钙 297.55毫克 | 磷 771.75毫克 | 钾 1114.95毫克 | 钠 2768.4毫克 |
| 碘 24.76微克 | 镁 106.55毫克 | 铁 20.48毫克 | 锌 6.9毫克 |
| 硒 95.28微克 | 铜 0.6毫克 | 锰 4.04毫克 |
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