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酱柿椒
菜谱类别
卤酱菜主料
柿子椒5000克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感酸甜辣，开胃解腻。
酱柿椒的做法
1用2千克凉开水溶化食盐。剪去柿椒柄，留下1厘米左右，轻轻地用水洗干净。
2将柿椒轻放入坛，至离坛5厘米处为止。用竹篾横插柿椒面，再将凉盐水慢慢倒入坛内，盐水淹过柿椒面3-5厘米，盖上坛盖，腌制3周待用。
酱柿椒食谱营养
酱柿椒营养成分
| 能量 1956千卡 | 蛋白质 96.75克 | 脂肪 15.1克 | 碳水化合物 432.25克 |
| 叶酸 180微克 | 膳食纤维 76.9克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 692.5微克 |
| 维生素B6 6毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 6500毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 38.86毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 4055微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 2.19毫克 | 硫胺素 1.26毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 36.5毫克 |
| 钙 400.5毫克 | 磷 646毫克 | 钾 1704.5毫克 | 钠 293003毫克 |
| 碘 81.6微克 | 镁 235毫克 | 铁 37.6毫克 | 锌 13.41毫克 |
| 硒 75.38微克 | 铜 2毫克 | 锰 8.24毫克 |
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