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蟹肉扒豆苗
食用早餐、中餐、晚餐
蟹肉扒豆苗的做法
1花蟹隔水蒸熟拆肉，豌豆苗洗净，待用。
2烧滚水，落油，倒下豆苗，用筷子兜匀，盛起，滴去水分。
3烧热锅，下油，爆香蒜肉，将豆苗加入炒数下，即放入炒豆苗汁，急炒数下，盛起放碟上。烧油锅，赞酒，加入芡汁，煮滚，加入生粉水，蟹肉，再滚，加蛋白，再加熟油少许，兜匀盛放在豆苗上面，洒上火腿茸上桌。
蟹肉扒豆苗食谱营养
蟹肉扒豆苗营养成分
| 能量 579.42千卡 | 蛋白质 69.11克 | 脂肪 16.55克 | 碳水化合物 45.21克 |
| 叶酸 2.82微克 | 膳食纤维 6.99克 | 胆固醇 453.9毫克 | 维生素A 1715.2微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 241.9毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 23.27毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 9604.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.85毫克 | 硫胺素 0.24毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 13.65毫克 |
| 钙 901.47毫克 | 磷 801.16毫克 | 钾 1722.04毫克 | 钠 3137.34毫克 |
| 碘 0.44微克 | 镁 253.42毫克 | 铁 21.75毫克 | 锌 15.07毫克 |
| 硒 304.44微克 | 铜 6.79毫克 | 锰 3.46毫克 |
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