先把黑豆浸一夜，用水煮开，水滚后把水倒去，再加6杯水煮；竹笋去壳洗净煮熟；…
将面粉摊放在垫有笼布的蒸笼内，用旺火蒸约7分钟，蒸熟取出放凉，搓松，加入芝…
牛肉洗净，切成薄片，放入沸水锅内稍烫，捞出沥水；黑豆拣去杂质，用冷水浸泡…
将鲢鱼去鳞、鳃、内脏洗净，在鱼身两侧打上斜刀；党参洗净备用；大葱洗净切段…
把制何首乌切成细丝，用水浸泡备用；把宰杀后的乌骨鸡去掉内脏，放在开水里焯…
将椿芽撕成长约五厘米的段，清洗干净；鸡脯肉去骨，片成长约五厘米，宽三厘米…
活杀白鹅1只，取鹅血；将枸杞子洗净待用；将枸杞子放锅内，加水煮沸约10分钟；…
黑芝麻、核桃仁分别炒香；将红糖放入铝锅内，加水适量，用武火烧开，移文火上…
桑葚洗净，除去附着于桑葚上的杂物和沥干水分，桑葚的粳不用拔除；将水放入锅…
将芋头晒干研粉。海蜇、荸荠煮水去渣后，加入芋头粉和成丸，如绿豆大。
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