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桑葚果酱
主料
桑葚600克
辅料
土三七2克
调料
麦芽糖300克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
桑葚果酱的做法
1桑葚洗净，除去附着于桑葚上的杂物和沥干水分，桑葚的粳不用拔除；
2将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；
3捞除甜菊叶，再加入麦芽糖拌煮至溶化；
4加入桑葚用小火续煮，熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦；
5且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
6用小火慢慢煮至桑葚软化，果粒变小，汁液变浓稠状即可熄火，装瓶放凉后冷藏保存。
桑葚果酱制作提示
桑要买颜色越紫黑的果味越香浓，不要清洗太久以避免流失味道与养分。
桑葚果酱食谱营养
桑葚果酱营养成分
| 能量 1281千卡 | 蛋白质 10.2克 | 脂肪 3克 | 碳水化合物 323.4克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 19.8克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 18微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 76.68毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 120微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.81毫克 | 硫胺素 0.3毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.3毫克 |
| 钙 180毫克 | 磷 198毫克 | 钾 192毫克 | 钠 11.4毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 0毫克 | 铁 1.8毫克 | 锌 1.5毫克 |
| 硒 39微克 | 铜 0.36毫克 | 锰 1.74毫克 |
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