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油泼原壳螺
主料
海螺1500克
食用早餐、中餐、晚餐
口感海螺鲜嫩，鲜咸味中又见葱葱郁郁椒辣香和微甜，以壳为盛器，更形象，更原始，更自然。
油泼原壳螺的做法
1活海螺洗刷净，放开水中煮熟，去掉盖取出肉，用原汤洗净，切成厚片，原样放入壳内，将10只螺壳固定在盘中。
2取小盆加盐适量、少许酱油、白糖、味精、鱼露和适量高汤调匀，分浇入10只螺壳中，再把细葱丝、干椒丝分置10个螺肉表面。
3勺中加花椒油烧热，分别泼入10只海螺中即成。
油泼原壳螺食谱营养
油泼原壳螺营养成分
| 能量 1984.91千卡 | 蛋白质 306.65克 | 脂肪 30.37克 | 碳水化合物 129.1克 |
| 叶酸 2.3微克 | 膳食纤维 6.74克 | 胆固醇 2655毫克 | 维生素A 752.2微克 |
| 维生素B6 0.03毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.6毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 370.3毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 12.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 6.94毫克 | 硫胺素 0.1毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.37毫克 |
| 钙 8106.59毫克 | 磷 2341.13毫克 | 钾 2887.21毫克 | 钠 4533.76毫克 |
| 碘 0.12微克 | 镁 2896.13毫克 | 铁 81.05毫克 | 锌 51.51毫克 |
| 硒 1121.85微克 | 铜 0.86毫克 | 锰 7.01毫克 |
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