炒鸭肝的做法 炒鸭肝 炒鸭肝的家常做法 炒鸭肝怎么做 家常炒鸭肝的做法 炒鸭肝怎么做好吃 炒鸭肝的做法大全 炒鸭肝的制作方法
炒鸭肝
主料
鸭肝500克
辅料
水发木耳100克
食用早餐、中餐、晚餐
口感外脆里嫩，鲜香味美。
炒鸭肝的做法
1鸭肝去苦胆，洗净，切成薄片，用淀粉浆匀；
2木耳择好洗净；
3用酱油、黄酒、味精、葱丝、姜丝、湿淀粉、白糖、醋、高汤混搅均匀，配成芡料；
4将素油烧至八在热，放入鸭肝，炸至八成熟将油滗出；
5然后倒入芡料翻炒几下，见开即成。
炒鸭肝制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约1000克。
炒鸭肝食谱营养
炒鸭肝营养成分
| 能量 745.71千卡 | 蛋白质 76.46克 | 脂肪 37.86克 | 碳水化合物 27.56克 |
| 叶酸 2.08微克 | 膳食纤维 3.32克 | 胆固醇 1705毫克 | 维生素A 5207.7微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 92.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 14.61毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 48.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 5.34毫克 | 硫胺素 1.34毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 35.33毫克 |
| 钙 153.65毫克 | 磷 1477.48毫克 | 钾 1332.33毫克 | 钠 1488.81毫克 |
| 碘 0.36微克 | 镁 179.79毫克 | 铁 123.33毫克 | 锌 16.31毫克 |
| 硒 287.47微克 | 铜 6.64毫克 | 锰 3.09毫克 |
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