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青椒童子鸡

工艺

炒

菜谱类别

主料

辅料

调料

青椒童子鸡的做法

1将鸡去内脏除去，洗净切成块；

2姜洗净切成块；

3青红椒、尖椒分别洗净切段；

4坐锅点火放油温五成热时，倒入蒜瓣、姜块炒出香味，放入鸡块炒至八成熟；

4再放入豆瓣酱、青红椒、尖椒、料酒、精盐、辣椒油、鸡精、高汤、啤酒炖15分钟，最后放入青椒再炖5分钟即可食用。

青椒童子鸡制作提示

在炖鸡之前，用刀平着把鸡胸脯拍松，把骨节拍断.这样鸡肉炖好后，就能自动脱骨，调料味也容易进入肉里，使鸡肉香嫩可口。

青椒童子鸡食谱营养

童子鸡

宜搭：海马

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类 … 详细»

柿子椒

相克：黄瓜

宜搭：苦瓜猪血白菜空心菜

柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、番茄还高，青椒含 … 详细»

青椒

相克：黄瓜

宜搭：猪肝紫甘蓝鲳鱼鸡翅包菜苦瓜糙米鸡蛋鳝鱼黑木耳兔肉

1. 解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因 … 详细»

青蒜

青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑 … 详细»

青尖椒

辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙 … 详细»

青椒童子鸡营养成分

能量 620.25千卡	蛋白质 65.46克	脂肪 31.79克	碳水化合物 26.36克
叶酸 5.27微克	膳食纤维 8.96克	胆固醇 318.1毫克	维生素A 216.4微克
维生素B6 0.03毫克	维生素B12 0微克	维生素C 86.4毫克	维生素D 0微克
维生素E 4.44毫克	维生素K 0微克	胡萝卜素 433微克	泛酸 0毫克
核黄素 0.44毫克	硫胺素 0.32毫克	生物素 0微克	烟酸 18.46毫克
钙 65.52毫克	磷 587.32毫克	钾 1307.03毫克	钠 4923.73毫克
碘 17.73微克	镁 121.8毫克	铁 9.48毫克	锌 5.19毫克
硒 38.66微克	铜 0.56毫克	锰 2.47毫克