紫苏茄子的做法 紫苏茄子 紫苏茄子的家常做法 紫苏茄子怎么做 家常紫苏茄子的做法 紫苏茄子怎么做好吃 紫苏茄子的做法大全

1将茄子、紫苏、葱、蒜籽、洗净；

2切葱花蒜蓉备用；

3紫苏去较老叶梗；

4茄子切成3～4厘米左右长段，放一点盐拌匀；

5腌制5分钟后，茄子装盆放入电饭煲内蒸熟（或隔水用大火蒸熟）；

6蒸茄子时，开始准备浇汁；

7油热至七八分，加入蒜蓉爆香；

8再加入剁辣椒，紫苏，葱花及少许盐，翻炒出香味；

9最后，锅内加入小半碗冷水，与各调料一起煮沸，紫苏的香味才能更透彻；

10再淋入一些生抽，使浇汁更鲜美；

11茄子蒸熟后，摆盘，淋上浇汁就可以了。