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枸杞炖牛尾
主料
牛尾750克
辅料
枸杞子50克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
枸杞炖牛尾的做法
将枸杞子洗净，平均分成两份，一份加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁25毫升，另一份备用。将牛尾刮洗干净，剁成段，投入沸水锅内略氽，取出同洗净。将牛尾、枸杞子和适量姜片放在瓦罐内，加入适量清汤、料酒、味精、酱油、葱、精盐，先用武火煮沸，加入枸杞子浓缩汁，改用文火炖煮，以牛尾酥烂为度。拣去葱、姜。
用法；当菜食用。
枸杞炖牛尾健康提示
补肝益肾，强筋健骨。用治肝肾亏虚、阳痿、早泄、腰膝酸痛。
五脏兼补药膳
枸杞炖牛尾食谱营养
枸杞炖牛尾营养成分
| 能量 152.4千卡 | 蛋白质 8.65克 | 脂肪 0.85克 | 碳水化合物 35克 |
| 叶酸 1.5微克 | 膳食纤维 8.98克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 816.4微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 24.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.93毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 4898.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.25毫克 | 硫胺素 0.19毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.32毫克 |
| 钙 51.04毫克 | 磷 128毫克 | 钾 287.56毫克 | 钠 1932.04毫克 |
| 碘 0.19微克 | 镁 68.18毫克 | 铁 3.7毫克 | 锌 0.96毫克 |
| 硒 6.93微克 | 铜 0.53毫克 | 锰 0.93毫克 |
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