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冬冬青
食用中餐、晚餐
口感冬笋色白质脆，冬菇色褐味香，青菜碧绿脆嫩，三色三味，素菜荤烧，清鲜爽口。
冬冬青的做法
1笋尖剖开，切成长约5 厘米、厚约1 厘米的笋片；
2油菜心洗净，菜心削成橄榄形，菜叶切齐；
3水发香菇择洗干净，斜片成片；
4炒锅置火上，舀入熟猪油，烧至四成热，将冬笋、菜心分别入锅焐油至透，捞起；
5将原锅油倒去，原锅再上火，舀入鸡清汤250毫升，加虾籽烧沸；
冬冬青制作提示
冬笋、菜心过油，以熟为度，冬笋洁白，菜心碧绿，色艳质脆，方为上品。
冬冬青食谱营养
冬冬青营养成分
| 能量 511.78千卡 | 蛋白质 20.79克 | 脂肪 31.74克 | 碳水化合物 51.14克 |
| 叶酸 40.5微克 | 膳食纤维 14.27克 | 胆固醇 27.9毫克 | 维生素A 299微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 94毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.96毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1756微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.86毫克 | 硫胺素 0.37毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 9.4毫克 |
| 钙 353.44毫克 | 磷 317.22毫克 | 钾 665.42毫克 | 钠 1323.65毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 99.8毫克 | 铁 6.61毫克 | 锌 3.41毫克 |
| 硒 3.97微克 | 铜 0.47毫克 | 锰 2.23毫克 |
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