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素炒茭白
主料
茭白250克
辅料
泡椒30克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感清淡爽口，色泽洁白。
素炒茭白的做法
1茭白削去粗皮，切成丝;泡红辣椒切马耳朵形的段；大葱去根洗净切成马耳朵形；把味精、胡椒粉、上汤20毫升、生粉调成芡汁。
2炒锅放在中火上，下油烧至五成热，放入茭白丝炒一下，再加精盐炒熟，而后放入泡红辣椒、葱炒匀，再烹入芡汁，收汁亮油，颠匀起锅即成。
素炒茭白食谱营养
素炒茭白营养成分
| 能量 88.2千卡 | 蛋白质 4.1克 | 脂肪 0.56克 | 碳水化合物 21.36克 |
| 叶酸 15.58微克 | 膳食纤维 4.93克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 13.25微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 12.65毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.48毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 79.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.08毫克 | 硫胺素 0.06毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.32毫克 |
| 钙 16.05毫克 | 磷 95.27毫克 | 钾 536.23毫克 | 钠 1357.74毫克 |
| 碘 0.16微克 | 镁 23.76毫克 | 铁 1.35毫克 | 锌 0.89毫克 |
| 硒 1.34微克 | 铜 0.17毫克 | 锰 1.29毫克 |
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