烧鸭胗的做法 烧鸭胗 烧鸭胗的家常做法 烧鸭胗怎么做 家常烧鸭胗的做法 烧鸭胗怎么做好吃 烧鸭胗的做法大全 烧鸭胗的制作方法
烧鸭胗
主料
鸭肫250克
食用中餐、晚餐
口感色泽棕红，脆嫩香醇。
烧鸭胗的做法
1将鸭胗两面剞成花刀；
2冬笋、盖菜均片成小木梳片；
3鸭胗、冬笋、盖菜分别用开水焯透，清水过凉，码入盘内；
4将炒锅置火上，放入鸡油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片，炸出香味；
6取出葱段、姜片、蒜片、大料；
7将鸭胗、冬笋、菜轻轻推入，淋入水淀粉勾芡；
8再淋入鸡油，翻过，装盘即成。
烧鸭胗食谱营养
烧鸭胗营养成分
| 能量 404.84千卡 | 蛋白质 50.4克 | 脂肪 3.81克 | 碳水化合物 44.98克 |
| 叶酸 3.87微克 | 膳食纤维 2.93克 | 胆固醇 382.5毫克 | 维生素A 140.8微克 |
| 维生素B6 0.05毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 31.42毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.93毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 756微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.53毫克 | 硫胺素 0.19毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.62毫克 |
| 钙 102.84毫克 | 磷 466.32毫克 | 钾 1011.78毫克 | 钠 1920.69毫克 |
| 碘 0.72微克 | 镁 69.76毫克 | 铁 15.59毫克 | 锌 7.71毫克 |
| 硒 41.28微克 | 铜 0.59毫克 | 锰 1.5毫克 |
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