西汁煎牛柳的做法 西汁煎牛柳 西汁煎牛柳的家常做法 西汁煎牛柳怎么做 家常西汁煎牛柳的做法 西汁煎牛柳怎么做好吃

1牛柳横纹切厚片，用刀背槌松，加入腌料（苏打粉1.3克、水15毫升、淀粉10克）腌15分钟，加入腌料（猪油10克、鸡蛋白20克）腌40分钟，再加入腌料（盐0.7克、生抽5克、砂糖5克、酒5克、香油2克、胡椒粉1克、熟油10克）拌匀。

2用少许油炒熟洋葱，盛起。

3热锅下油30克，排入牛柳煎至5成熟，加入西汁料（?汁10克、茄汁5克、生抽5克、砂糖5克）及洋葱兜片刻至熟，上碟，用橙片拌边。