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豆芽滑肉丝
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感豆芽脆嫩，肉丝滑软，咸香可口。
豆芽滑肉丝的做法
1将绿豆芽洗净，沥去水.将猾洗净，切成4厘米长的细丝，用料酒5克精盐3克，湿淀粉25克（淀粉15克加水）抓匀上浆，下入四成热油中滑透，倒入漏勺滤油.<BR>
2锅内加油30克烧热，放入葱（切丝）、姜（切丝）炝锅，放入绿豆芽用旺火翻炒，加入精盐、料酒、肉丝、味精炒匀，出锅装盘即成。
豆芽滑肉丝制作提示
本品需用花生油约300克。
豆芽滑肉丝食谱营养
豆芽滑肉丝营养成分
| 能量 813.56千卡 | 蛋白质 30.81克 | 脂肪 68.03克 | 碳水化合物 23.26克 |
| 叶酸 26.88微克 | 膳食纤维 3.8克 | 胆固醇 101.25毫克 | 维生素A 63.9微克 |
| 维生素B6 0.09毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 10.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 25.66毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 50.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.18毫克 | 硫胺素 0.74毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 7.65毫克 |
| 钙 62.4毫克 | 磷 299.33毫克 | 钾 517.08毫克 | 钠 2270.12毫克 |
| 碘 2.62微克 | 镁 84.29毫克 | 铁 6.77毫克 | 锌 4.64毫克 |
| 硒 12.7微克 | 铜 0.38毫克 | 锰 0.79毫克 |
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