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熏五香兔肉
主料
兔肉500克
食用中餐、晚餐
熏五香兔肉的做法
1将去皮净膛的家兔洗净,放在冷水中浸泡6 至8 小时,捞出;
3把精盐、酱油、花椒、八角、桂皮、丁香、茴香籽、草果、大葱、鲜姜放在500毫升清水中制成酱汁;
4将酱汁在旺火上烧开,放入兔肉,烧开;
5烧开后移至慢火上,烧至兔肉熟后,捞出,撇出浮沫;
6将白糖均匀地撒在熏锅里,放上熏架,摆好烧熟的兔肉,盖严上火,烧至冒黄烟时,离开火口,焖熏10 分钟即可。
熏五香兔肉制作提示
1熏兔肉时,不可时间过长,否则,易糊肉老,色泽发黑,有苦味;
2也可选用山兔肉。
熏五香兔肉食谱营养
1. 兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效;2. … 详细»
熏五香兔肉营养成分
能量 572.3千卡 | 蛋白质 99.88克 | 脂肪 12.08克 | 碳水化合物 20.59克 |
叶酸 1.45微克 | 膳食纤维 4.32克 | 胆固醇 295毫克 | 维生素A 140.43微克 |
维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.25毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 2.35毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 62.7微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.56毫克 | 硫胺素 0.57毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 29.43毫克 |
钙 116.73毫克 | 磷 858.54毫克 | 钾 1508.41毫克 | 钠 2773.16毫克 |
碘 0.24微克 | 镁 106.29毫克 | 铁 11.83毫克 | 锌 6.84毫克 |
硒 55.32微克 | 铜 0.73毫克 | 锰 1.07毫克 |
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