
将茄子洗净,去皮,切滚刀块;水发冬菇去蒂,除去杂质,洗净;葱洗净切段,姜…

将洋白菜去掉老叶,洗净沥干水,切骨牌块;水发木耳洗净,用手撕成小块;取碗…

莲花白(圆白菜)切成3厘米见方的菱形片,洗净。炒锅放在火上,下油加热至五成…

鸡去骨,切成1厘米见方的碎丁,用鸡蛋清、盐10克、生粉10克腌拌均匀。色拉油入锅…

将菜花洗净掰成小朵,放入开水锅内氽一下;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;锅…

鲜嫩豆苗洗净,捞出沥水;色拉油放入炒锅炒热,放入豆苗迅速翻炒;再放入精盐…

芥蓝菜洗净,将梗叶交错平摆,放入耐热袋中,袋口结起(不要太紧),高火煮4分钟…

蒜头拍松加油,高火爆香2分30秒备用;菠菜洗净,切段,放入耐热袋中,加盐及爆…

空心菜除去老茎,带叶择成长条,洗净沥水。炒锅内放油烧热,加入拍碎的蒜头爆…

将黄芽白洗净,去老叶,切成4厘米长的段;干红椒切段。锅置旺火上,放入色拉油…
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