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仔姜炒鸡脯
食用中餐、晚餐
仔姜炒鸡脯的做法
1仔鸡脯肉洗净,沥尽水分,放入菜墩上,切成柳叶片,放入盆内,加盐、胡椒粉、蛋清淀粉抓匀;
2仔姜泡后洗净,切成薄片,入清内浸泡后捞出,沥尽水;
3鲜红辣椒切成马耳片;
4葱白切成片;
5碗内加鸡清汤、盐、红糟汁、鸡精、湿淀粉、生抽、胡椒粉、醋兑成味汁待用;
6炒锅置火上,加植物油烧至四成热,放入鸡片,拨散,待肉白油亮时,加入泡仔姜片翻炒,放鲜红辣椒炒断生,烹入味汁炒匀,加入葱白片,颠炒几下,起锅入盘。
仔姜炒鸡脯食谱营养
仔姜炒鸡脯营养成分
能量 470.91千卡 | 蛋白质 41.77克 | 脂肪 10.96克 | 碳水化合物 53.21克 |
叶酸 2.01微克 | 膳食纤维 1.98克 | 胆固醇 164.15毫克 | 维生素A 81.1微克 |
维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 35.05毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 0.6毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 294.7微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.33毫克 | 硫胺素 0.18毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 22.92毫克 |
钙 41.16毫克 | 磷 495.61毫克 | 钾 978.07毫克 | 钠 2349.74毫克 |
碘 23.21微克 | 镁 96.56毫克 | 铁 5.13毫克 | 锌 1.56毫克 |
硒 22.47微克 | 铜 0.25毫克 | 锰 3.79毫克 |
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