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冰镇芥兰
菜谱类别
家常菜主料
海芥兰150克
食用早餐、中餐、晚餐
冰镇芥兰的做法
1首先把芥兰披皮，然后洗干净，再斜刀切成片（注意不要切太薄，太薄口感就没那么脆了）；
2然后把切成片的芥兰在水开后倒入锅里烫２～３分钟，不要太熟，太熟就破坏营养了；
3捞起后用凉水过冷河，然后再用纯净水（或者凉白开）泡一下（目的是降温）；
4然后把冰袋放到盘子里；
5再将芥兰片捞出来，摆在冰袋上，就可以蘸芥未生抽吃了。
冰镇芥兰食谱营养
冰镇芥兰营养成分
| 能量 26.8千卡 | 蛋白质 1.9克 | 脂肪 1.51克 | 碳水化合物 1.76克 |
| 叶酸 3.15微克 | 膳食纤维 0.36克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 1.6微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.49毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 9.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.04毫克 | 硫胺素 0.01毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.4毫克 |
| 钙 35.2毫克 | 磷 35.35毫克 | 钾 69.6毫克 | 钠 958.1毫克 |
| 碘 0.09微克 | 镁 20.4毫克 | 铁 1.26毫克 | 锌 0.25毫克 |
| 硒 3.65微克 | 铜 0.04毫克 | 锰 0.2毫克 |
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