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炒河蚌肉片
食用中餐、晚餐
口感脆嫩，清香，鲜爽。
炒河蚌肉片的做法
1将取出的蚌肉洗净，放在案板上，用刀背将蚌边的硬肉拍松，再用水焯烫发一下，切成薄片；
3蒜苗洗净，切成长3厘米的段；
4蒜捣碎成茸；
5姜去皮，洗净，切末；
6将锅架在火上，放油烧至七八成热，放入蒜茸、姜末爆出香味，下入蒜苗煸炒至半熟；
炒河蚌肉片健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
炒河蚌肉片食谱营养
炒河蚌肉片营养成分
| 能量 699.51千卡 | 蛋白质 34.57克 | 脂肪 52.75克 | 碳水化合物 26.05克 |
| 叶酸 0.18微克 | 膳食纤维 4.5克 | 胆固醇 257.5毫克 | 维生素A 854.4微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 40.9毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 26.54毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1486.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.56毫克 | 硫胺素 0.18毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.36毫克 |
| 钙 695.35毫克 | 磷 845.93毫克 | 钾 508.98毫克 | 钠 2199.98毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 88.19毫克 | 铁 70.24毫克 | 锌 16.52毫克 |
| 硒 54.18微克 | 铜 0.52毫克 | 锰 149.79毫克 |
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