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江米丸子
菜谱类别
甜品点心主料
糯米粉250克
调料
白砂糖20克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感丸子软糯，汤汁甜黏。
江米丸子的做法
用80℃热水和江米面，搓成小丸子，放沸水中煮熟，汤中加橘皮酱10克、白糖。
江米丸子制作提示
糯米又称江米。
自制橘皮酱：
1用盐把橘皮搓洗干净，再用凉水泡4个小时；
2把橘皮倒入锅中加少许盐，加入几滴柠檬汁后煮十分钟后；
3捞出后过凉水，切成细丝加入桔肉和几滴柠檬汁， 加少量水煮稠后加入冰糖，等糖完全融化后关火。
晾凉后即可食用。
江米丸子食谱营养
江米丸子营养成分
| 能量 950千卡 | 蛋白质 18.25克 | 脂肪 2.5克 | 碳水化合物 213.73克 |
| 叶酸 46.75微克 | 膳食纤维 2克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 0微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.22毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.1毫克 | 硫胺素 0.28毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 5.75毫克 |
| 钙 69毫克 | 磷 284.1毫克 | 钾 343.5毫克 | 钠 3.83毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 123.1毫克 | 铁 3.62毫克 | 锌 3.86毫克 |
| 硒 6.78微克 | 铜 0.63毫克 | 锰 3.87毫克 |
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