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人参虫草鸭
菜谱类别
冠心病主料
鸭1500克
食用早餐、中餐、晚餐、每日1次，每次吃鸭肉50克，随意喝汤。
人参虫草鸭的做法
1将人参润透，切成片；
2虫草用酒浸泡30分钟后捞起；
3老鸭宰杀后，去毛、内脏及爪，再洗净；
4姜拍松，葱切段；
7鸭头顺颈劈开，装5根虫草，用白棉线捆紧，放入炖锅内，加入上汤2000毫升；
8将炖置武火上烧沸，再用文火炖煮1.5小时即成。
人参虫草鸭健康提示
本品具有补肾润肺、祛痰止咳之功效，适于肺心病肾不纳气患者食用。
人参虫草鸭食谱营养
人参虫草鸭营养成分
| 能量 3633.55千卡 | 蛋白质 234.82克 | 脂肪 296.03克 | 碳水化合物 10.26克 |
| 叶酸 1.32微克 | 膳食纤维 2.38克 | 胆固醇 1410毫克 | 维生素A 782.5微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.05毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 14.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 3.37毫克 | 硫胺素 1.24毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 63.42毫克 |
| 钙 118.01毫克 | 磷 1843.25毫克 | 钾 2950.67毫克 | 钠 2242.36毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 222.26毫克 | 铁 39.81毫克 | 锌 20.49毫克 |
| 硒 183.97微克 | 铜 3.32毫克 | 锰 1.19毫克 |
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