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荷叶粉蒸鸡
食用早餐、中餐、晚餐、零食
荷叶粉蒸鸡的做法
1将鸡冲洗干净之后，剔去骨，剁去爪，翅不用，再把肉切成大片，加调料、汤拌匀，再加炒米粉拌和均匀，干湿适度，米粉粘实。另将肥膘肉切成片备用。
2荷叶洗净揩干，平摆在案桌上，每一鸡片夹一片肥膘，折转来口向下，整齐地排列在荷叶的中央，包好后盛入盘内，上笼旺火蒸约40分钟，取出后放在圆盘内，打开荷叶装盘，将荷叶修齐即成。
荷叶粉蒸鸡健康提示
效用：此本为一般的滋养品，利用清芬的荷叶，既可清热解暑，又能升运脾阳，非常适宜于体虚脾弱，易为暑湿所伤，而至食欲不振，甚或泄泻的病人食用。
夏季养生药膳
荷叶粉蒸鸡食谱营养
荷叶含有莲碱（Roemerine）、原荷叶碱（Pronuciferine）和荷叶碱（Nuciferine）等多种生物碱及维生素C。有清热解毒、凉血、止血的作用。 详细»
荷叶粉蒸鸡营养成分
| 能量 4348.96千卡 | 蛋白质 307.42克 | 脂肪 274.07克 | 碳水化合物 159.48克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 0.19克 | 胆固醇 1753.5毫克 | 维生素A 763.5微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 10.41毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.46毫克 | 硫胺素 0.93毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 86.12毫克 |
| 钙 169.39毫克 | 磷 2494.23毫克 | 钾 3939.26毫克 | 钠 3089.8毫克 |
| 碘 0.48微克 | 镁 358.23毫克 | 铁 26.63毫克 | 锌 21.18毫克 |
| 硒 193.56微克 | 铜 1.3毫克 | 锰 1.77毫克 |
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