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鲍鱼竹荪汤
食用早餐、中餐、晚餐、零食
鲍鱼竹荪汤的做法
1将竹荪放盆内,用温水泡软,轻轻搓洗几次,洗净泥沙,切成长条,放入沸水锅内稍烫,捞出凉水中;鲍鱼切成薄片,豌豆苗洗净。
2在锅内放高汤烧开,将竹荪和鲍肉片分别入沸水中焯一下,捞入汤盆中。撇去汤中浮沫,加入精盐、味精、料酒、胡椒粉及豌豆苗,烧开,盛入汤盆中即成。
鲍鱼竹荪汤健康提示
1此汤菜用滋阴润燥、平肝潜阳的鲍鱼与“菌中珍品”竹荪相配而成。
2竹荪内含多种氨基酸,其中谷氨酸含量特别丰富,不仅是一种高级营养品,而且是上好的调味品。
3现代医学研究认为,它能减少腹壁脂肪贮积,对高血压、高胆固醇患者有一定疗效。
4中医认为有“补气益肾”的功效,常作为滋补强壮的食品使用。
高血压病调理药膳
鲍鱼竹荪汤食谱营养
鲍鱼竹荪汤营养成分
能量 91.8千卡 | 蛋白质 11.55克 | 脂肪 1.29克 | 碳水化合物 15.68克 |
叶酸 0微克 | 膳食纤维 7.93克 | 胆固醇 121毫克 | 维生素A 234.6微克 |
维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 33.5毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 2.33毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1334.1微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.4毫克 | 硫胺素 0.04毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.06毫克 |
钙 159.21毫克 | 磷 118.16毫克 | 钾 1964.46毫克 | 钠 1890.73毫克 |
碘 0.08微克 | 镁 59.24毫克 | 铁 16.22毫克 | 锌 1.64毫克 |
硒 12微克 | 铜 0.85毫克 | 锰 1.88毫克 |
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