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双扣相蒸
食用中餐、晚餐
双扣相蒸的做法
1将干豆腐切条，系成豆腐扣，与海带结放入热水锅中焯水，沥干水分，摆入碗中，加入鸡汤（200克）、精盐、味精、白糖，置于蒸锅中蒸2分钟取出，扣在盘中；
2分别将葱、姜、辣椒切细丝备用；
3锅内倒入鸡汤，加入精盐、味精，放入葱末、姜丝、干红椒丝，烧开；
4用湿淀粉勾芡，淋在豆腐扣、海带结上即可。
双扣相蒸食谱营养
海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主 … 详细»
双扣相蒸营养成分
| 能量 360.47千卡 | 蛋白质 26.86克 | 脂肪 16.93克 | 碳水化合物 44.4克 |
| 叶酸 84.38微克 | 膳食纤维 19.19克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 101.89微克 |
| 维生素B6 0.11毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.27毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.73毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 611.3微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.16毫克 | 硫胺素 0.12毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.96毫克 |
| 钙 768.9毫克 | 磷 458.71毫克 | 钾 312.71毫克 | 钠 5062.79毫克 |
| 碘 1453.8微克 | 镁 169.98毫克 | 铁 11.14毫克 | 锌 10.23毫克 |
| 硒 0.86微克 | 铜 1.28毫克 | 锰 2.37毫克 |
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