酱肝的做法 酱肝 酱肝的家常做法 酱肝怎么做 家常酱肝的做法 酱肝怎么做好吃 酱肝的做法大全 酱肝的制作方法
酱肝
主料
猪肝500克
食用早餐、中餐、晚餐
酱肝的做法
1猪肝洗净，用开水氽一下捞出；
2酱锅内加水，放酱油、火硝盐、丁香、桂皮、草果、花椒、八角、葱、姜蒜、清水适量，大火顶开；
3下入猪肝，煮至肝中无血水即成(用削尖的竹筷子，从肝的最厚部位插入，不流血水即可)；
4将熟猪肝捞出，晾凉，抹上香油，吃时改刀装盘即成。
酱肝食谱营养
1. 猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫 … 详细»
酱肝营养成分
| 能量 755.94千卡 | 蛋白质 105.24克 | 脂肪 24.36克 | 碳水化合物 32.48克 |
| 叶酸 2127.19微克 | 膳食纤维 3.22克 | 胆固醇 900毫克 | 维生素A 32515.1微克 |
| 维生素B6 1.47毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.17毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.57毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 30.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 10.33毫克 | 硫胺素 1.19毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 53.34毫克 |
| 钙 164.04毫克 | 磷 1536.3毫克 | 钾 1753.72毫克 | 钠 12916.1毫克 |
| 碘 3.6微克 | 镁 366.74毫克 | 铁 129.72毫克 | 锌 20.38毫克 |
| 硒 133.3微克 | 铜 0.29毫克 | 锰 2.44毫克 |
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