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油炸鬼蒸鱼肠
主料
草鱼肠100克
辅料
鸡蛋100克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
油炸鬼蒸鱼肠的做法
1将鲩鱼肠用剪刀剪开白肠，弃去黑肠，刮去污物；用盐将鱼肠拌擦，用清水将鱼肠冲洗干净，抹干水分，加入腌料（胡椒粉、姜汁、白酒、盐）腌匀；葱切碎。
2鸡蛋去壳，搅匀；油炸鬼切碎粒，加入腌透鱼肠，撒上葱粒。
3烧滚开水，将鱼肠隔水蒸熟，取出，撒入少许胡椒粉，再将烧沸的滚油淋上，即可食用。
油炸鬼蒸鱼肠制作提示
草鱼又称鲩鱼；油条又称油炸鬼。
油炸鬼蒸鱼肠食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
油炸鬼蒸鱼肠营养成分
| 能量 127.66千卡 | 蛋白质 13.48克 | 脂肪 8.84克 | 碳水化合物 3.86克 |
| 叶酸 114.06微克 | 膳食纤维 0.14克 | 胆固醇 585毫克 | 维生素A 234.65微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.15毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.84毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 3.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.27毫克 | 硫胺素 0.11毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.25毫克 |
| 钙 59.42毫克 | 磷 133.39毫克 | 钾 161.33毫克 | 钠 525.33毫克 |
| 碘 27.28微克 | 镁 12.13毫克 | 铁 2.14毫克 | 锌 1.15毫克 |
| 硒 14.44微克 | 铜 0.16毫克 | 锰 0.07毫克 |
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