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炮鸳鸯
食用中餐、晚餐
炮鸳鸯的做法
1将羊腰、羊肉去筋、去臊，洗净，切成薄片；
2羊肉片、羊腰片加入湿淀粉浆好；
3把酱油、料酒、味精、葱丝、姜米、蒜米、淀粉、清水放一碗内，配成芡汁；
4炒勺上火，放入花生油烧热，将腰片、肉片放入滑透，倒出沥油；
5将勺再上火，羊腰、羊肉回勺，倒入配好的芡汁，颠炒均匀，淋入香油，装盘即可。
炮鸳鸯制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
炮鸳鸯食谱营养
炮鸳鸯营养成分
| 能量 975.41千卡 | 蛋白质 40.54克 | 脂肪 71.77克 | 碳水化合物 42.43克 |
| 叶酸 2.18微克 | 膳食纤维 0.7克 | 胆固醇 349毫克 | 维生素A 140.55微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 32.05毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 21.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 2.23毫克 | 硫胺素 0.54毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 14.65毫克 |
| 钙 63.4毫克 | 磷 514.28毫克 | 钾 667.48毫克 | 钠 1873.5毫克 |
| 碘 8.3微克 | 镁 89.24毫克 | 铁 15.23毫克 | 锌 9.54毫克 |
| 硒 67.1微克 | 铜 0.59毫克 | 锰 0.85毫克 |
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