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北豆腐菜谱
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豆腐蒸蛋
蒸菜
咸鲜味
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家常菜
学龄前儿童
学龄期儿童
孕妇
老人
美容养颜
将豆腐洗净后压成泥蓉,放入碗中,磕入鸡蛋搅散,再加入清水、葱姜汁、精盐、…
食材:
鸡蛋
北豆腐
火腿
葱汁
姜汁
盐
味精
香油
锅塌多维豆腐
塌菜
咸鲜味
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家常菜
骨质疏松
美容养颜
消化不良
将豆腐切成长5厘米、宽2厘米、厚1厘米的长方片;鸡蛋清磕入碗内,搅至起泡,再…
食材:
北豆腐
鸡蛋
虾仁
盐
鸡精
酱油
料酒
大葱
姜
玉米淀粉
炼制猪油
文蛤豆腐汤
烧菜
咸鲜味
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家常菜
滋阴
祛痰
文蛤泡洗干净;豆腐洗净,切厚片;油菜心洗净;姜洗净切丝;锅中放入适量清水…
食材:
蛤蜊
北豆腐
姜
盐
胡椒粉
豆腐羹(一)
其他菜
咸鲜味
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美容养颜
私家菜
更年期
减肥瘦身
骨质疏松
将豆腐捣碎备用;葱姜切末;淀粉放碗内加水调成湿淀粉;炒锅注油烧热,下入葱…
食材:
北豆腐
植物油
料酒
香油
玉米淀粉
盐
味精
大葱
姜
焖豆腐
焖菜
咸鲜味
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私家菜
骨质疏松
将豆腐切成小块;葱姜切丝;炒锅注油烧热,下入葱姜丝炝锅,倒入豆腐,加精盐…
食材:
北豆腐
植物油
香油
胡椒粉
盐
味精
大葱
姜
咸菜豆腐煲
煮菜
咸鲜味
|
健脾开胃
私家菜
营养不良
青少年
将猪肉切末后加精盐、白糖、淀粉拌匀;咸菜(酸白菜)、豆腐洗净切块;淀粉放…
食材:
酸白菜
猪肉
北豆腐
玉米淀粉
香油
白砂糖
蚝油
盐
烩红白
烩菜
麻辣味
|
私家菜
清热解毒
补血
健脾开胃
鸭血、豆腐均氽烫,冷却后切成长片;酸菜、青蒜切丝,蒜,姜切成末;油锅烧热…
食材:
白鸭鸭血
北豆腐
酸白菜
酱油
香油
豆瓣辣酱
植物油
料酒
白皮大蒜
姜
花椒
玉米淀粉
青蒜
蒸酿香菇豆腐
蒸菜
甜味
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家常菜
老人
青少年
高血压
延缓衰老
将豆腐切成四方小块,中心挖空;将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入糖,盐…
食材:
北豆腐
鲜香菇
榨菜
酱油
白砂糖
盐
香油
玉米淀粉
炸虾蓉豆腐丸子
碎屑料炸菜
炸烧味
|
鲁菜
青少年
骨质疏松
阳痿早泄
虾仁洗净剁成泥蓉状;肥肉剁成肉末;葱姜洗净均切成末。嫩豆腐制泥,加入虾蓉…
食材:
北豆腐
虾仁
肥猪肉
鸡蛋
香菜
豌豆淀粉
植物油
盐
味精
胡椒粉
椒盐
家常豆腐
原炖菜
酱香味
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家常菜
高血压
防癌抗癌
健脾开胃
营养不良
把豆腐切成厚片,猪五花肉切成片,韭菜切段。炒锅中放油烧至七成热,放入豆腐…
食材:
北豆腐
五花肉
韭菜
水发木耳
豆瓣酱
酱油
料酒
盐
白砂糖
豌豆淀粉
味精
花生油
香油
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