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鲜椒泥鳅
主料
泥鳅350克
食用中餐、晚餐
鲜椒泥鳅的做法
1泥鳅剖杀去头洗净；
2鲜尖红椒洗净切段；
3酸菜切条；
4锅内放入猪油烧热，入姜末、蒜米炒香，再放酸菜略炒，然后加入鲜汤、泥鳅、盐、味精、胡椒，用小火煮至泥鳅软熟，起锅装盘；
5净锅放入猪油烧热，下尖红椒段炒出香味，一并铲入盘中即成。
鲜椒泥鳅制作提示
泥鳅煮几分钟即成，久煮易烂。
鲜椒泥鳅食谱营养
鲜椒泥鳅营养成分
| 能量 654.2千卡 | 蛋白质 69.53克 | 脂肪 35.79克 | 碳水化合物 28.17克 |
| 叶酸 0.18微克 | 膳食纤维 13.25克 | 胆固醇 499.25毫克 | 维生素A 62.6微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2.55毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 7.61毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 41.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.24毫克 | 硫胺素 0.23毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 22.77毫克 |
| 钙 1104.32毫克 | 磷 1195.02毫克 | 钾 1450.07毫克 | 钠 2043.56毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 164.33毫克 | 铁 13.93毫克 | 锌 12.58毫克 |
| 硒 125.21微克 | 铜 0.57毫克 | 锰 5.44毫克 |
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