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清蒸豆豉肉
主料
五花肉750克
辅料
豆豉50克
食用中餐、晚餐
清蒸豆豉肉的做法
1将猪五花肉刮洗干净，放入水锅中煮至七成熟捞出，擦净皮面上的水分，抹上一层蜂蜜，风干5分钟；
2葱切段、姜切片备用；
3将锅置于旺火上，放入植物油，烧至八成热，将猪五花肉肉皮朝下放入油内，炸至呈火红色捞出，切成厚片；
4将豆豉放在碗内推匀，再把切好的五花肉片摆在碗内，加入酱油、葱段、姜片、花椒、大料，放入屉内蒸烂取出，扣在另一个碗内即成。
清蒸豆豉肉食谱营养
清蒸豆豉肉营养成分
| 能量 4433.17千卡 | 蛋白质 82.53克 | 脂肪 444.58克 | 碳水化合物 30.71克 |
| 叶酸 4.96微克 | 膳食纤维 4.94克 | 胆固醇 817.5毫克 | 维生素A 77.78微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.59毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 20.82毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 16.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.38毫克 | 硫胺素 0.7毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 18.52毫克 |
| 钙 87.61毫克 | 磷 757.79毫克 | 钾 2012毫克 | 钠 1022.68毫克 |
| 碘 0.12微克 | 镁 244.15毫克 | 铁 10.34毫克 | 锌 13.45毫克 |
| 硒 30.27微克 | 铜 0.95毫克 | 锰 2.22毫克 |
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