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炝瓜条海米
主料
黄瓜300克
辅料
虾米30克
食用中餐、晚餐
口感色泽碧绿，鲜嫩爽口，鲜咸适口，椒油味浓，最宜下酒。
炝瓜条海米的做法
1将黄瓜去蒂，洗净，切成1 厘米见方，3.5 厘米长条待用；
2将切好的瓜条装入容器中，加3 克盐腌15 分钟，将腌出的水分沁出，瓜条待用；
炝瓜条海米制作提示
1黄瓜必须选用鲜嫩的，否则影响菜的质量；
2切黄瓜条时，要粗细长短均匀，才可保证菜的美观；
3腌黄爪时，腌制时间不可过长，以脆嫩微咸为宜；
4炝制时，要用高温花椒袖炝制，才可突出其味。
炝瓜条海米食谱营养
1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿 … 详细»
炝瓜条海米营养成分
| 能量 206.24千卡 | 蛋白质 16.18克 | 脂肪 11.61克 | 碳水化合物 11.32克 |
| 叶酸 100.4微克 | 膳食纤维 2.34克 | 胆固醇 157.5毫克 | 维生素A 54.56微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 27.4毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.58毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 289.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.14毫克 | 硫胺素 0.07毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.22毫克 |
| 钙 185.42毫克 | 磷 204.62毫克 | 钾 199.8毫克 | 钠 4304.08毫克 |
| 碘 24.75微克 | 镁 77.93毫克 | 铁 4.06毫克 | 锌 1.29毫克 |
| 硒 22.8微克 | 铜 0.76毫克 | 锰 0.66毫克 |
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