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三七蒸鸡
主料
童子鸡750克
食用食鸡肉喝汤，可佐餐食用。
三七蒸鸡的做法
1把净鸡剁去爪，用水洗净，放入汤锅中煮至半熟捞出。
2从鸡脊背劈开，掰离胸骨，鸡脯朝下，放入大碗内，加入三七，添上鸡汤，加精盐、绍酒、葱（切段）段、姜（切大片）块，上屉蒸至熟透取出。
3下屉后，将碗内的鸡汤滗在勺内，除去葱段、姜块。把鸡扣在汤盘中，把勺内汤烧开，加味精，精盐调好味，放入油菜叶，浇在鸡身上即成。
三七蒸鸡健康提示
补血活血。适用于失血、贫血、气血不足等症。
三七蒸鸡食谱营养
三七蒸鸡营养成分
| 能量 1282.21千卡 | 蛋白质 146.69克 | 脂肪 70.75克 | 碳水化合物 13.42克 |
| 叶酸 14.2微克 | 膳食纤维 1.02克 | 胆固醇 795毫克 | 维生素A 390.75微克 |
| 维生素B6 0.03毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 10毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5.24毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 184.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.72毫克 | 硫胺素 0.4毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 42.44毫克 |
| 钙 119.05毫克 | 磷 1190.48毫克 | 钾 1991.18毫克 | 钠 2621.5毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 158.09毫克 | 铁 11.22毫克 | 锌 8.45毫克 |
| 硒 88.59微克 | 铜 0.58毫克 | 锰 0.74毫克 |
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