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笋鸡八块
主料
童子鸡250克
辅料
圆生菜50克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
笋鸡八块的做法
1将笋鸡拾干净，按部位剁成8块，即:鸡脖头一块，鸡膀2块，鸡腿2块，鸡脯2块，后脊背1块；
2将鸡块放入开水锅中氽透，捞出放入勺内；
4用微火煨煮至八成熟，捞出；
5将鸡块放入热油中炸至酥透，呈金黄色时，捞出码放盘内；
6放上生菜点缀，食用时可蘸以椒盐。
笋鸡八块制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
笋鸡八块食谱营养
笋鸡八块营养成分
| 能量 1346.45千卡 | 蛋白质 49.66克 | 脂肪 123.98克 | 碳水化合物 11.06克 |
| 叶酸 17.3微克 | 膳食纤维 3.02克 | 胆固醇 265毫克 | 维生素A 154.5微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 11.05毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 43.84毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 206.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.3毫克 | 硫胺素 0.14毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 14.3毫克 |
| 钙 82.5毫克 | 磷 434.55毫克 | 钾 744.2毫克 | 钠 205.84毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 74.45毫克 | 铁 7.58毫克 | 锌 3.56毫克 |
| 硒 30.54微克 | 铜 0.42毫克 | 锰 1.22毫克 |
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