卤水鹅的做法 卤水鹅 卤水鹅的家常做法 卤水鹅怎么做 家常卤水鹅的做法 卤水鹅怎么做好吃 卤水鹅的做法大全 卤水鹅的制作方法
卤水鹅
主料
鹅1500克
食用中餐、晚餐
口感酱香美味，诱人食欲。
卤水鹅的做法
1将鹅去尽毛桩，开腹挖去内脏，斩去脚，下开水锅浸烫片刻，捞出洗净，备用；
2取大沙锅一个，放入八角、甘草、草果、丁香、沙姜、陈皮、酱油、玫瑰露酒、冰糖、盐，加清水1500克，用中火煮半小时，放入鹅，用小火煨煮50分钟，收火后，再浸泡一小时取出，斩成数块上盘，香菜洗净放盘边做装饰用。
卤水鹅食谱营养
甘草根茎和根均含有甘草甜素（Glycyrrhizin），是甘草的甜味主要成分。此外尚有多种甘草甙（Liquiritin）、香豆素（Herniarin）、伞花内酯（Umbelliferone）等。1. 甘 … 详细»
丁香花蕾含有丁香油，其主要成分是丁香油酚（Eugenol）和丁香烯（Caryophyllene）。野生丁香尚含有丁香酮（Eugenone）和番樱桃素（Eugenine）。有温中、健胃、止 … 详细»
山柰的根茎含有挥发油，其主要成分为龙脑（Borneol）、桂皮酸乙酯（Ethyl cinnamate）、莰烯（Camphene）。根茎尚含有山柰酚（Kaempferol）和山柰素（Kaempferide）。 … 详细»
卤水鹅营养成分
| 能量 4046.77千卡 | 蛋白质 273.42克 | 脂肪 299.54克 | 碳水化合物 67.51克 |
| 叶酸 14.88微克 | 膳食纤维 4.32克 | 胆固醇 1110毫克 | 维生素A 651.69微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 5.03毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.81毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 130.24微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 3.61毫克 | 硫胺素 1.11毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 75.12毫克 |
| 钙 159.66毫克 | 磷 2324.71毫克 | 钾 3780.2毫克 | 钠 11110.7毫克 |
| 碘 1.95微克 | 镁 405.13毫克 | 铁 65.61毫克 | 锌 21.67毫克 |
| 硒 267.2微克 | 铜 6.65毫克 | 锰 1.93毫克 |
家常菜谱大全为您提供卤水鹅的做法,卤水鹅,卤水鹅的家常做法,卤水鹅怎么做,家常卤水鹅的做法,卤水鹅怎么做好吃,卤水鹅的做法大全,卤水鹅的制作方法
