911chaxun查询家常菜谱大全双色菘菜饺子的做法
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双色菘菜饺子
菜谱类别
健脾开胃
食用早餐、中餐、晚餐
双色菘菜饺子的做法
1大白菜洗净，切去菜叶和菜梗；
2白菜取中间最白最嫩的菜帮部分，放入开水中烫软当做饺子皮备用；
3白菜绿叶切碎与荞麦粉混合，加100毫升水和成绿色的饺子皮备用；
4剩下的菜帮和猪肉一起剁碎，盛在大碗内，调入所有的作料拌匀；
5取一张白菜饺子皮，中央放上适量的馅料，像春卷一样包好；
6再用水芹线绳绑好，饺子就算包好了，绿皮饺子同样包好；
7最后将包好的双色饺子放入蒸笼里蒸15分钟左右即可。
双色菘菜饺子制作提示
1在开水中加入盐来烫白菜，既可以消毒杀菌，又可以去除蔬菜的土腥味；
2在制作馅料时加入肉皮冻，蒸煮后饺子中就会充满浓郁的汤汁，白色的饺子清淡爽口，绿色的饺子咬劲十足，不仅颜色搭配好看，还各具风味。
双色菘菜饺子健康提示
1白菜性凉味甘，有健脾养胃、利尿消肿的功效；
2荞麦是营养丰富的粗粮，对调节胃动力不足和治疗溃疡性胃肠疾病有特殊的功效，特别适合脾胃虚弱的人经常食用；
3若想保持身材细小，食用这样一盘清口的点心，完全不必担心热量太高，反而有通肠排毒的疗效哦。
双色菘菜饺子食谱营养
双色菘菜饺子营养成分
| 能量 731.65千卡 | 蛋白质 42.78克 | 脂肪 15.81克 | 碳水化合物 117.94克 |
| 叶酸 8.2微克 | 膳食纤维 13.54克 | 胆固醇 81毫克 | 维生素A 128.15微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 141.85毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 8.37毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 515.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.68毫克 | 硫胺素 1.18毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 9.96毫克 |
| 钙 257.25毫克 | 磷 690.65毫克 | 钾 1331.25毫克 | 钠 2569.62毫克 |
| 碘 1.82微克 | 镁 224.75毫克 | 铁 15.22毫克 | 锌 9.31毫克 |
| 硒 20.32微克 | 铜 1.7毫克 | 锰 3.12毫克 |
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