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沙锅香菇牛尾
主料
牛尾1000克
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽淡黄,尾肉软烂,菇味鲜美,浓香醇厚。
沙锅香菇牛尾的做法
1新鲜牛尾放在中火上烧,边烧边在牛尾四周转动(如不及时转动,皮容易爆裂);
2再放入开水锅内,加点儿食碱,除去油腻,煮开,焖10分钟;
3稍凉一下,取出牛尾,刮去杂质,洗净,按尾骨关节切成小段;
4开水锅内放入牛尾段烧开后煮10分钟,把牛尾捞出,用清水洗净;
6转微火煨5小时,揭盖,取出葱段;
沙锅香菇牛尾食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
沙锅香菇牛尾营养成分
能量 85.54千卡 | 蛋白质 6.03克 | 脂肪 0.68克 | 碳水化合物 12.62克 |
叶酸 65.7微克 | 膳食纤维 6.22克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 9.75微克 |
维生素B6 0.04毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 3.25毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 0毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 58.5微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.16毫克 | 硫胺素 0.03毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.58毫克 |
钙 50.1毫克 | 磷 102.62毫克 | 钾 145.07毫克 | 钠 2221毫克 |
碘 0微克 | 镁 39.31毫克 | 铁 1.34毫克 | 锌 1.43毫克 |
硒 4.47微克 | 铜 0.27毫克 | 锰 1.43毫克 |
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