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冬菜冰豆腐
主料
冻豆腐300克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
冬菜冰豆腐的做法
1冬菜切细；冰豆腐入开水浸泡，待内部结冰融化时，挤出水分再入清水内，再挤干，分切成小块；麻菇在下锅前，入水洗涤，则不致变色，将柄部切除；葱去根除老叶，洗净切细。
2锅中放油烧沸时，麻菇倒入加盐炒一下盛起。
3油汁留在锅内，豆腐倒下，加盐稍炒动，注入酱油和少许水，先煮一沸，麻菇倒入，继续煮沸时，冬菜撒下，如汤汁较少，略加水再煮沸，汤汁略收，葱花撒下，即可起锅。
冬菜冰豆腐健康提示
蛋白质主要来自豆腐，脂肪主要来自油脂，限制脂肪摄食者只要减少用油，即可食用这道菜。
冬菜冰豆腐食谱营养
冬菜冰豆腐营养成分
| 能量 280.6千卡 | 蛋白质 28.89克 | 脂肪 11.36克 | 碳水化合物 19.76克 |
| 叶酸 1.15微克 | 膳食纤维 4.22克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 350.5微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 8.3毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 8.69毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2101.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.47毫克 | 硫胺素 0.26毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 5毫克 |
| 钙 537.7毫克 | 磷 490.7毫克 | 钾 817.1毫克 | 钠 4541.79毫克 |
| 碘 23.34微克 | 镁 118.4毫克 | 铁 8.64毫克 | 锌 4.83毫克 |
| 硒 8.43微克 | 铜 1.36毫克 | 锰 2.44毫克 |
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