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乌鸡白凤汤
主料
乌骨鸡1000克
辅料
凤尾菇50克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
乌鸡白凤汤的做法
1活鸡宰杀后控净血。器皿内加清水高火6分钟，加入2克拿出，浸久鸡，待鸡毛湿透出即提起，煺尽毛、嘴尖、脚上硬皮，剁去爪尖，剪去肛门，开膛取出内脏，用清水冲洗干净。
2清水器皿内加姜片高火6分钟煮沸，放入鸡，加上黄酒、葱末、姜片，低火30分钟焖煮至酥软，推入白凤尾菇，加盐和味精调味，再高火煮3分钟即成。
乌鸡白凤汤食谱营养
现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和 … 详细»
乌鸡白凤汤营养成分
| 能量 1137.36千卡 | 蛋白质 224.51克 | 脂肪 23.08克 | 碳水化合物 4.92克 |
| 叶酸 1.9微克 | 膳食纤维 0.5克 | 胆固醇 1060毫克 | 维生素A 3.05微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.65毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 17.7毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 18.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 2.02毫克 | 硫胺素 0.22毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 71.25毫克 |
| 钙 193.71毫克 | 磷 2110.33毫克 | 钾 3268.25毫克 | 钠 1985.91毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 518.55毫克 | 铁 23.36毫克 | 锌 16.2毫克 |
| 硒 77.57微克 | 铜 2.64毫克 | 锰 0.8毫克 |
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