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红煎牛腰
菜谱类别
私家菜主料
牛腰子300克
辅料
红葡萄酒200克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
红煎牛腰的做法
1将牛腰子外一层薄膜撕去,切除油脂,一剖两片去白筋用水洗净,沥干水分,用盐腌拌。
2炒锅置火上,下油2汤匙,下蒜茸爆香,随即下牛腰,用旺火炒至两面呈金黄色时,下红葡萄酒、姜汁后改用小火,等酒快干时拌入酱油、胡椒粉,放入盘内。
3方面包切成5至6厘米的块,用油炸摆在牛腰周围即可。
红煎牛腰食谱营养
红煎牛腰营养成分
能量 690.11千卡 | 蛋白质 48.62克 | 脂肪 30.79克 | 碳水化合物 18.3克 |
叶酸 0微克 | 膳食纤维 0.18克 | 胆固醇 923.25毫克 | 维生素A 278.05微克 |
维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.35毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 0.79毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 3.3微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 2.59毫克 | 硫胺素 0.81毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 23.44毫克 |
钙 77.12毫克 | 磷 684.16毫克 | 钾 670.54毫克 | 钠 2039.5毫克 |
碘 0.37微克 | 镁 71.1毫克 | 铁 30.34毫克 | 锌 7.09毫克 |
硒 211.77微克 | 铜 0.58毫克 | 锰 0.4毫克 |
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