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龙眼猪心
主料
猪心300克
辅料
桂圆肉30克
食用早餐、中餐、晚餐
龙眼猪心的做法
1将桂圆肉用温水洗净。生姜洗净，剁成姜米。葱洗净，切成葱花。
2猪心剖开成两块，入沸水中焯过，放入蒸碗内，中间放入桂圆肉、胡椒，加入精盐、酱油、料酒、花椒，倒入肉汤，用湿绵纸1张封严碗口，上笼大火蒸40分钟，取出。
3蒸好的猪心放凉后切成薄片，码入盘中。
龙眼猪心健康提示
此菜具有养心安神的作用。适用于贫血、心悸、失眠、健忘、惊悸、神经衰弱及产后身体虚弱者。
龙眼猪心食谱营养
龙眼猪心营养成分
| 能量 537.55千卡 | 蛋白质 52.81克 | 脂肪 21.47克 | 碳水化合物 34.51克 |
| 叶酸 6.29微克 | 膳食纤维 1.58克 | 胆固醇 453毫克 | 维生素A 41.94微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 20.54毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5.76毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 17.62微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.77毫克 | 硫胺素 0.6毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 23.31毫克 |
| 钙 74.45毫克 | 磷 622.8毫克 | 钾 867.12毫克 | 钠 1456.49毫克 |
| 碘 0.12微克 | 镁 84.14毫克 | 铁 15.14毫克 | 锌 6.08毫克 |
| 硒 46.18微克 | 铜 1.35毫克 | 锰 0.63毫克 |
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