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锅烧鸭条
主料
鸭肉150克
食用中餐
口感色泽金黄，味咸酥香。
锅烧鸭条的做法
1将熟白鸭肉切成条，放入炒锅内，加入红米汁、鸡汤、精盐、味精、料酒，烧开后用微火慢煨焖，入味后捞出晾凉备用。把鸡蛋磕入碗内，加入淀粉、面粉、精盐和适量的花生油，清水，搅匀成蛋糊。
锅烧鸭条制作提示
1本菜中选用鸭肉的是已熟的白鸭肉。
2本菜因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。
锅烧鸭条食谱营养
锅烧鸭条营养成分
| 能量 1178.16千卡 | 蛋白质 38.98克 | 脂肪 108.53克 | 碳水化合物 19.22克 |
| 叶酸 115.63微克 | 膳食纤维 0.4克 | 胆固醇 726毫克 | 维生素A 312微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 31.72毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 1.7毫克 |
| 核黄素 0.6毫克 | 硫胺素 0.28毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.71毫克 |
| 钙 79.56毫克 | 磷 341.28毫克 | 钾 470毫克 | 钠 1580.63毫克 |
| 碘 27.49微克 | 镁 38毫克 | 铁 7.61毫克 | 锌 3.49毫克 |
| 硒 33.51微克 | 铜 0.59毫克 | 锰 0.42毫克 |
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