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甜酥花生
辅料
小麦面粉400克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感香甜脆,风味独特。
甜酥花生的做法
1将白糖和水各250克一起入锅加热,溶化为糖液,倒入盆中待用。白砂糖和面粉各200克混合均匀待用,余下面粉单放。
2将花生米挑净,用清水冲洗一下,沥干,倒入糖液中搅动,使花生米都粘上糖液,用笊篱将花生米捞出,倒在糖和面的混合粉上,并且手摇动面盆,使花生米都均匀粘满糖面,然后筛出花生米。
3将粘满糖面的花生米倒入另一盆中,用手摇动盆,使花生滚动,使之粘牢糖面。然后将花生米再倒入糖液中,捞出倒入面粉盆中,操作过程同上,使花生米再均匀地粘一层面粉,滚牢。
4将油加至185度时,加入花生坯子,待油沸后改文火,轻轻翻动,炸至呈焦黄色出锅。
甜酥花生食谱营养
甜酥花生营养成分
能量 8932.75千卡 | 蛋白质 311.2克 | 脂肪 478.38克 | 碳水化合物 914.35克 |
叶酸 1168.2微克 | 膳食纤维 69.8克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 50微克 |
维生素B6 0.28毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 20毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 192.7毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 300微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 1.84毫克 | 硫胺素 9.24毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 190.84毫克 |
钙 567毫克 | 磷 3931.75毫克 | 钾 6642.75毫克 | 钠 50.28毫克 |
碘 38.6微克 | 镁 1988毫克 | 铁 25.62毫克 | 锌 26.07毫克 |
硒 69.08微克 | 铜 9.88毫克 | 锰 13.21毫克 |
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