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花生焖牛筋
调料
盐4克
食用中餐、晚餐
花生焖牛筋的做法
1将花生米洗净，牛蹄筋洗净，稍浸切短段；
2把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火焖2-3小时，调味即可，随量食用或佐餐。
花生焖牛筋健康提示
补中和胃、益气强筋；
神经衰弱属气血不足者，症见精神不振，容易疲劳，腰膝乏力，或时有筋急，或妇女哺乳期间乳汁缺乏等；没有牛筋，可以改用牛肉或猪脚筋；花生米宜留花生衣用，据报道花生衣能养血止血，对白细胞减少，贫血有一定疗效。
花生焖牛筋食谱营养
花生焖牛筋营养成分
| 能量 653.6千卡 | 蛋白质 45.26克 | 脂肪 44.6克 | 碳水化合物 23.26克 |
| 叶酸 107.5微克 | 膳食纤维 5.5克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 5微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 18.09毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 30微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.21毫克 | 硫胺素 0.76毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 18.32毫克 |
| 钙 42.88毫克 | 磷 414毫克 | 钾 601.36毫克 | 钠 1668.2毫克 |
| 碘 2.7微克 | 镁 184.08毫克 | 铁 4.06毫克 | 锌 2.62毫克 |
| 硒 5微克 | 铜 0.96毫克 | 锰 1.26毫克 |
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