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腌芥菜缨
调料
粗盐250克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感鲜脆可口。
腌芥菜缨的做法
1挑选质嫩新鲜的芥菜缨子，择净洗净，沥干水分，粗盐撒在芥菜缨上，用手搓揉，待菜缨出水发蔫后，放进干净坛子中，每放一层芥菜缨撒一层粗盐，放完后封好坛口。
2腌2天后，用干净擀面杖将菜缨捣实，以后每天一次，连续3天，盐充分溶化后，盐水没过菜缨，加盖封好，放置阴凉处，30天后即可食用。
腌芥菜缨食谱营养
腌芥菜缨营养成分
| 能量 377.5千卡 | 蛋白质 45.25克 | 脂肪 10克 | 碳水化合物 56.75克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 30克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 7075微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1800毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 16毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 42500微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 2.75毫克 | 硫胺素 0.5毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 12.5毫克 |
| 钙 2080毫克 | 磷 900毫克 | 钾 6080毫克 | 钠 232645毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 1607.5毫克 | 铁 88.5毫克 | 锌 11.88毫克 |
| 硒 14微克 | 铜 3.45毫克 | 锰 18.9毫克 |
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