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清炸白虾
主料
明虾300克
食用中餐、晚餐
口感色泽金黄，鲜香焦嫩。
清炸白虾的做法
1将白虾剪去须、腿，用清水洗净，控干水；
3均匀沾滚上一层面粉；
4将锅架在火上，放油烧至八九成热时，用漏勺盛起白虾并轻轻抖去虾体上的浮粉(即末粘住的面粉)后投入油锅速炸一下(一般不超过3分钟)；
5用手勺不断翻动，当虾体发挺呈金黄色时，迅速捞出；
6控净余油，装在盘内，食时蘸椒盐。
清炸白虾制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
清炸白虾食谱营养
清炸白虾营养成分
| 能量 888.64千卡 | 蛋白质 48.24克 | 脂肪 56.64克 | 碳水化合物 48.39克 |
| 叶酸 11.65微克 | 膳食纤维 1.9克 | 胆固醇 819毫克 | 维生素A 0.2微克 |
| 维生素B6 0.04毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 25.84毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.15毫克 | 硫胺素 0.26毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 12.99毫克 |
| 钙 247.2毫克 | 磷 661.44毫克 | 钾 813毫克 | 钠 1539.73毫克 |
| 碘 1.61微克 | 镁 121.62毫克 | 铁 3.76毫克 | 锌 11.14毫克 |
| 硒 80.33微克 | 铜 0.39毫克 | 锰 0.3毫克 |
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