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酱味牛肚
主料
牛肚300克
食用早餐、中餐、晚餐
酱味牛肚的做法
酱味牛肚制作提示
红烧汤头制作：
材料：
1麻油45。
2葱(切段)10克，姜片5克，蒜头10克，辣椒5。
3冰糖240克。
4番茄酱120克，五香豆瓣酱120克，豆瓣辣酱240克。
5胡萝卜块100克，白萝卜块100克
卤包：小茴香22克，桂皮18克，大料18克
调味料：酱油30克，酱油膏30克，鸡粉10克，白胡椒粉5克，盐5克，米酒30克，糖45克
做法：1.用麻油将材料2炒香，再加入冰糖炒至融化。
2接着依序加入材料4拌炒香味出来。
3汤锅中加水至八分满，放入胡、白萝卜块以及卤包，转小火炖煮约1小时到入味。
4最后加入调味料调匀即可。
酱味牛肚食谱营养
酱味牛肚营养成分
| 能量 284.75千卡 | 蛋白质 44.84克 | 脂肪 10.08克 | 碳水化合物 5.78克 |
| 叶酸 1.77微克 | 膳食纤维 1.8克 | 胆固醇 312毫克 | 维生素A 87.1微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 34.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5.35毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 486.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.42毫克 | 硫胺素 0.12毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 8.01毫克 |
| 钙 144.95毫克 | 磷 344.75毫克 | 钾 636.05毫克 | 钠 188.25毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 67.5毫克 | 铁 6.2毫克 | 锌 7.15毫克 |
| 硒 28.08微克 | 铜 0.27毫克 | 锰 1.23毫克 |
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