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熏鸽蛋
主料
鸽蛋500克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
熏鸽蛋的做法
1将鸽蛋用清水洗净，放在蒸笼里，锅里加凉水将鸽蛋蒸熟，取出放入凉水一过，剥去蛋壳。
2将葱，花椒，酱油，盐，味精和清汤一齐放下锅中，再把去壳鸽蛋放入，煮约10分钟，取起晾干候用。
3另起锅，锅上铺放蔗片，上加红茶叶，注入清水少量，以不淹蔗片面为准，上铺茶叶再放上鸽蛋，盖上盖用文火烧约10分钟，待锅内水干后收火候，续五分钟，将鸽蛋取出抹上麻油，分切两块装碟即成。
熏鸽蛋食谱营养
熏鸽蛋营养成分
| 能量 991.43千卡 | 蛋白质 58.3克 | 脂肪 90.61克 | 碳水化合物 15.4克 |
| 叶酸 306.04微克 | 膳食纤维 2.76克 | 胆固醇 2400毫克 | 维生素A 172.49微克 |
| 维生素B6 1.88毫克 | 维生素B12 21.15微克 | 维生素C 1.62毫克 | 维生素D 10微克 |
| 维生素E 22.1毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 44.1微克 | 泛酸 3.1毫克 |
| 核黄素 0.41毫克 | 硫胺素 0.45毫克 | 生物素 60微克 | 烟酸 1.11毫克 |
| 钙 582.46毫克 | 磷 1107.7毫克 | 钾 741.65毫克 | 钠 1946.7毫克 |
| 碘 0.48微克 | 镁 166.42毫克 | 铁 23.06毫克 | 锌 8.61毫克 |
| 硒 93.85微克 | 铜 0.79毫克 | 锰 0.69毫克 |
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