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松仁茄花
菜谱类别
私家菜主料
紫皮茄子400克
辅料
炒松子50克
食用中餐、晚餐
松仁茄花的做法
1将茄子去蒂、皮洗净，一切两半，剞上十字花刀，改刀成块；
2炒锅注油烧至六成热，放入茄花炸至金黄色，捞出控油；
3淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4炒锅注油烧热，下入松仁炒出香味，放入葱姜末、蒜片、酱油、水、精盐、醋、白糖、料酒、茄花，烧开用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
松仁茄花食谱营养
松仁茄花营养成分
| 能量 474.04千卡 | 蛋白质 12.18克 | 脂肪 34.7克 | 碳水化合物 42.17克 |
| 叶酸 40.24微克 | 膳食纤维 14.03克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 123.81微克 |
| 维生素B6 0.25毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 28.51毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 16.93毫克 | 维生素K 0.5微克 | 胡萝卜素 742.8微克 | 泛酸 0.3毫克 |
| 核黄素 0.19毫克 | 硫胺素 0.13毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.58毫克 |
| 钙 313.06毫克 | 磷 248.46毫克 | 钾 908.89毫克 | 钠 1590.85毫克 |
| 碘 0.12微克 | 镁 164.49毫克 | 铁 5.31毫克 | 锌 3.59毫克 |
| 硒 3微克 | 铜 0.91毫克 | 锰 4.58毫克 |
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