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蒜薹腊肉
食用早餐、中餐、晚餐
口感气香味美，下饭最宜。
蒜薹腊肉的做法
1将腊肉用温水洗净，入笼蒸30分钟取出，放凉，切成筷子粗、3.3厘米长的条。蒜薹切成3.3厘米长的段。葱切丝。
2炒锅上火加油，下入腊肉、蒜薹炒至蒜薹变色，加入精盐、葱丝、适量水，小火焖3分钟，加入醋、味精调味，用水淀粉勾芡，盛入盘入即成。
蒜薹腊肉制作提示
1蒜薹不易入味，要稍焖一会，但不要焖烂。
2此菜可配食白米饭。
蒜薹腊肉食谱营养
蒜薹腊肉营养成分
| 能量 864.76千卡 | 蛋白质 21.8克 | 脂肪 73.4克 | 碳水化合物 33.06克 |
| 叶酸 1.15微克 | 膳食纤维 4克 | 胆固醇 184.5毫克 | 维生素A 265.1微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.8毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 10.9毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 726.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.11毫克 | 硫胺素 0.07毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.43毫克 |
| 钙 71.29毫克 | 磷 459.38毫克 | 钾 899.06毫克 | 钠 2115.14毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 97.13毫克 | 铁 18.04毫克 | 锌 6.91毫克 |
| 硒 38.72微克 | 铜 0.18毫克 | 锰 0.77毫克 |
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